Taille des oliviers

Comme il y a pas mal de personnes du sud ici, je me permets de poser une questions sur la taille des oliviers

J'ai un problème avec deux oliviers, sans doute encore jeunes (+/- 2 mètres mais peu de ramage). Ils ont été enlevés d'un champ pour être replantés en 2011 (je en sais pas à quelle période).
Ils ne sont pas repartis ce printemps (il a fait assez froid cet hiver) , l'un est encore vert quand on gratte l'écorce, l'autre pas.
J'imagine que ce dernier est mort bien qu'on m’a dit d'attendre et qu'il faudrait, si il n'y a aucun signe de repousse, le couper à sa base dans l'espoir que des rejets apparaissent.
Pour celui qui est encore vert sous l'écorce, qu'est ce que je fais ? Je n'y touche pas, je le taille ? (et quand ?)

Merci pour vos réponses

Je serais toi, je ne ferais rien jusqu'au printemps. ça peut être long à repercer, mais si c'est vert dessous, ça repartira. J'ai récupéré chez moi un olivier accidenté de la route (renversé par un camion !) qui à mis plus d'un an pour redonner de minuscules signes de reprise. Eventuellement tu peux faire une taille légère pour le soulager ou, comme on t'as dit, une taille de reformation pour le forcer (pense à protéger les plaies avec un bon mastic). Personnellement, je choisirais une taille très légère (petits rameaux, petites branches).

Merci, Eric. Je vais faire preuve de patience, en priant pour que le prochain hiver ne me les achève pas !

bon conseil d'éric