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Message  syljou Lun 29 Oct 2012 - 4:09

voila avec les températures de ce moment je me suis décider de tout mettre au chaud

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meme nous

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Message  Invité Lun 29 Oct 2012 - 6:00

Chouette ..... bon puisque le feu est allumé, j'apporte les châtaignes ! Laughing

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Message  Cloo Lun 29 Oct 2012 - 6:09

Ah! si vous sortez les châtaignes, j'arrive... Mr.Red
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Message  Monique Lun 29 Oct 2012 - 6:35

Moi aussi !!!!
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Message  Invité Lun 29 Oct 2012 - 6:35

Ok ! .....il n'a pas encore répondu parce qu'il cherche une bouteille à la cave sans doute ! Wink

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Message  Stéphane Lun 29 Oct 2012 - 7:43

Tout est bien rangé!
On a fait 4.5 kg de châtaigne le weekend dernier. On a fait de la crème de marrons avec Smile


Dernière édition par Stéphane le Lun 29 Oct 2012 - 7:49, édité 1 fois
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Message  syljou Lun 29 Oct 2012 - 7:45

aller venez tous , le cidre est au frais pour les chataignes Very Happy
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Message  kiki Lun 29 Oct 2012 - 9:52

Chouette alors ! Very Happy

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Message  Invité Lun 29 Oct 2012 - 9:54

Stéphane a écrit:Tout est bien rangé!
On a fait 4.5 kg de châtaigne le weekend dernier. On a fait de la crème de marrons avec Smile

Des châtaigners en Bretagne ???? scratch

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Message  cateyes29 Lun 29 Oct 2012 - 10:14

Mistral a écrit:
Stéphane a écrit:Tout est bien rangé!
On a fait 4.5 kg de châtaigne le weekend dernier. On a fait de la crème de marrons avec Smile

Des châtaigners en Bretagne ???? scratch

Bien sur qu'il y a des chataigniers en Bretagne ! On a bcq de bois et de forets par ici !

Des citronier des orangers on a pas ms des chataigniers, des noisettiers, prunelliers on a !

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Message  stape73 Lun 29 Oct 2012 - 11:07

Stéphane a écrit:On a fait 4.5 kg de châtaigne le weekend dernier. On a fait de la crème de marrons avec Smile
Pareil sauf qu'on avait 12 kg de châtaignes !
Après dons et passages au four de quelques kilos, il restait à faire la confiture : 16, 5 kg au final !
J'en avais un peu marre, mais quel goût !
Rien à voir avec celle du commerce, même la F_ _ gier, qui, en tube, faisait nos délices de gosses !
Ils mettent vraiment trop de sucre Thumb down
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Message  cateyes29 Lun 29 Oct 2012 - 11:20

stape73 a écrit:
Stéphane a écrit:On a fait 4.5 kg de châtaigne le weekend dernier. On a fait de la crème de marrons avec Smile
Pareil sauf qu'on avait 12 kg de châtaignes !
Après dons et passages au four de quelques kilos, il restait à faire la confiture : 16, 5 kg au final !
J'en avais un peu marre, mais quel goût !
Rien à voir avec celle du commerce, même la F_ _ gier, qui, en tube, faisait nos délices de gosses !
Ils mettent vraiment trop de sucre Thumb down



Les chataignes au four ? Pourquoi et comment ?

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Message  Stéphane Lun 29 Oct 2012 - 12:09

Mieux que le four quand c'est possible, c'est de les griller sur la braise dans une vielle casserole ou poêle percé de trous.
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Message  Invité Lun 29 Oct 2012 - 12:25

Stéphane a écrit:Mieux que le four quand c'est possible, c'est de les griller sur la braise dans une vielle casserole ou poêle percé de trous.

Exact ! et ne pas oublier de trancher la châtaigne avant ....(un petit coup de couteau pour faire une encoche)

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Message  Stéphane Lun 29 Oct 2012 - 12:27

En effet, sans entailles, elles explosent! Ce serait dommage de se blesser ou d’ abîmer quelque chose.
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Message  cateyes29 Lun 29 Oct 2012 - 13:18

Stéphane a écrit:Mieux que le four quand c'est possible, c'est de les griller sur la braise dans une vielle casserole ou poêle percé de trous.

Suis équipée j'ai une vieille poêle percée (et non pas une chaise) !

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Message  Perle Lun 29 Oct 2012 - 14:13

Bonsoir Cath Smile
cateyes29 a écrit:Les châtaignes au four ? Pourquoi et comment ?
Tu les prépares comme pour les faire griller dans une poêle trouée.....mais tu les fais griller dans un plat placé dans le four. C'est tout!
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Message  Invité Mar 30 Oct 2012 - 1:32

Ca sent rudement bon par ici .....on voit que le temps a rafraichit (ça parle cuisine) Laughing

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Message  stape73 Mar 30 Oct 2012 - 2:12

Perle a écrit:Bonsoir Cath Smile
Tu les prépares comme pour les faire griller dans une poêle trouée.....mais tu les fais griller dans un plat placé dans le four. C'est tout!

Exactement, Perle. Merci d'avoir développé l'info Very Happy
J'ajoute dans le four un petit récipient contenant de l'eau pour éviter le dessèchement et garder une chair plus moelleuse.
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Message  Invité Mar 30 Oct 2012 - 2:54

J'ajoute dans le four un petit récipient contenant de l'eau pour éviter le dessèchement et garder une chair plus moelleuse.

Moi j'aime bien quand on les fait au four et qu'elles sont un peu craquantes, noircies ! mais à la cheminée c'est encore mieux.

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Message  syljou Sam 10 Nov 2012 - 0:50

voila pour vous tous



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Message  Invité Sam 10 Nov 2012 - 0:58

On en a acheté une poignée pour dimanche à mettre dans la cheminée (on fête des anniversaires chez nous) et comme le temps est à la pluie, ça va chauffer dans la cheminée !!!

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Message  Stéphane Sam 10 Nov 2012 - 2:17

Dommage d'en acheter. Tu n'as pas de châtaigner par chez toi?
Maintenant, ça commence a être un peu tard, mais si certains sont intéressé, à l'occasion, je pourrais en envoyer. En breton, le nom de ma commune signifie le pays de la châtaigne.
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Message  Invité Sam 10 Nov 2012 - 3:54

Stéphane a écrit:Dommage d'en acheter. Tu n'as pas de châtaigner par chez toi?
Maintenant, ça commence a être un peu tard, mais si certains sont intéressé, à l'occasion, je pourrais en envoyer. En breton, le nom de ma commune signifie le pays de la châtaigne.

Hé non, par chez nous il n'y en n'a pas ! Il nous faudrait aller soit dans l'Ardèche soit dans l'Hérault (les départements d'à côté) .....5 euros le kg chez L.....c. Shocked

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Message  Cloo Sam 10 Nov 2012 - 4:40

Ah! que c'est tentant! Mr.Red
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